官能團(tuán)：羥基(-OH) 　　

CAS 登錄號(hào)：64-17-5 　　

EINECS 登錄號(hào)：200-578-6 　　

（結(jié)構(gòu)如右圖）C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。

外觀與性狀： 無色液體，有特殊香味。 　　

密度：0.789 g/cm^3; (液) 　　

熔點(diǎn)：-114.3 °C (158.8 K) 　　

沸點(diǎn)：78.4 °C (351.6 K) 　　

在水中溶解時(shí)：pKa =15.9 　　

黏度：1.200 mPa·s (cP), 20.0 °C 　　

分子偶極矩：5.64 fC·fm (1.69 D) (氣) 　　

折光率：1.3614 　　

相對(duì)密度(水=1)： 0.79 　　

相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 1.59 　　

飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(19℃) 　　

燃燒熱(kJ/mol)： 1365.5 　　

臨界溫度(℃)： 243.1 　　

臨界壓力(MPa)： 6.38 　　

辛醇/水分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值： 0.32 　　

閃點(diǎn)(℃)： 12 　　

溶解性： 與水混溶，可混溶于醚、氯仿、甘油等多數(shù)有機(jī)溶劑。 　　

電離性：非電解質(zhì)

無色、透明，具有特殊香味的液體（易揮發(fā)），密度比水小，能跟水以任意比互溶（一般不能做萃取劑）。是一種重要的溶劑，能溶解多種有機(jī)物和無機(jī)物。

用途　　

乙醇的用途很廣，主要有：

　　99.5％的酒精稱為無水酒精。生物學(xué)中的用途：葉綠體中的色素能在有機(jī)溶劑無水乙醇（或丙酮）中，所以用無水乙醇可以提取葉綠體中的色素 　　

95%的酒精用于擦拭紫外線燈。這種酒精在醫(yī)院常用，而在家庭中則只會(huì)將其用于相機(jī)鏡頭的清潔。 　　

70%～75%的酒精用于消毒。這是因?yàn)�，過高濃度的酒精會(huì)在細(xì)菌表面形成一層保護(hù)膜，阻止其進(jìn)入細(xì)菌體內(nèi)，難以將細(xì)菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進(jìn)入細(xì)菌，但不能將其體內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，同樣也不能將細(xì)菌徹底殺死。其中70%的酒精消毒效果最好。 　　

40%～50%的酒精可預(yù)防褥瘡。長期臥床患者的背、腰、臀部因長期受壓可引發(fā)褥瘡，如按摩時(shí)將少許40%～50%的酒精倒入手中，均勻地按摩患者受壓部位，就能達(dá)到促進(jìn)局部血液循環(huán)，防止褥瘡形成的目的。 　　

25%～50%的酒精可用于物理退熱。高燒患者可用其擦身，達(dá)到降溫的目的。因?yàn)橛镁凭�擦拭皮膚，能使患者的皮膚血管擴(kuò)張，增加皮膚的散熱能力，其揮發(fā)性還能吸收并帶走大量的熱量，使癥狀緩解。但酒精濃度不可過高，否則可能會(huì)刺激皮膚，并吸收表皮大量的水分。

　　乙醇是酒主要成分（含量和酒的種類有關(guān)系）如白酒為56度的酒。注意：我們喝的酒內(nèi)的乙醇不是把乙醇加進(jìn)去，而是發(fā)酵出來的乙醇，當(dāng)然根據(jù)使用的發(fā)酵酶不同還會(huì)有乙酸或糖等有關(guān)物質(zhì)。

　　乙醇可用來制取乙醛、乙醚、乙酸乙酯、乙胺等化工原料，也是制取、染料、涂料、洗滌劑等產(chǎn)品的原料

　　乙醇可以調(diào)入汽油，作為車用燃料，我國雅津甜高粱乙醇在汽油中占10%。美國銷售乙醇汽油已有20年歷史。 　　此外乙醇還做：稀釋劑、有機(jī)溶劑、涂料溶劑等幾大方面，其中用量最大的是消毒劑。